الأكل الممنوع لمرضى السكر

الأكل الممنوع لمرضى السكر

يعد مرض السكري (diabetes) من الأمراض المزمنة، فيتميز بارتفاع نسبة السكر في الدم، وللسيطرة على مستوى سكر الدم، يجب على المريض معرفة الأكل الممنوع لمرضى السكر، وقد يؤدي السكر إلى مضاعفات خطيرة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل في الكلى والأعصاب.

في هذا المقال، سنتحدث عن الأطعمة الممنوعة لمرضى السكر. وسوف نسلط الضوء على الأطعمة التي يجب تجنبها تماماً أو تقليل تناولها.

ما هو مرض السكر؟ و ماهي العوامل التي تساهم في حدوثه ؟

داء السكر هو ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل مفرط نتيجة لنقص الإنسولين في الجسم أو عدم قدرة الجسم على استخدام الإنسولين بشكل صحيح. تساهم الوراثة ونمط الأكل  والنشاط البدني والوزن والضغط النفسي في حدوث المرض. يمكن الوقاية منه من خلال تبني النمط الصحي المناسب  والتحكم في مستوى الضغط النفسي.

ما هو معدل السكر الطبيعي في الدم ؟

قياس معدل السكر الطبيعي في الدم يختلف بين الأفراد ويتأثر بعدة عوامل، مثل العمر والوزن ونمط الحياة والحالة الصحية. عادةً، يكون معدل السكر الطبيعي في الدم عند الصيام (عدم تناول الطعام لمدة 8 ساعات على الأقل) بين 70 و 100 ملغ/دل، وبعد تناول الطعام بساعتين على الأقل يكون بين 70 و 140 ملغ/دل.

 ومع ذلك، ينصح بالتحدث مع الطبيب لتحديد النطاق الطبيعي لمعدل السكر في الدم بالنسبة للفرد، وذلك بناءً على تقييم شامل للحالة الصحية، وتاريخ العائلة، والأعراض الموجودة إن وجدت.

أما تحليل السكر التراكمي (HbA1c)  بالنسبة للأشخاص الأصحاء، والذين لا يعانون من مرض السكر عادة تكون  بين 4 و 5.6٪ .

ما هو الأكل الممنوع لمرضى السكر؟

هناك أطعمة، ومشروبات ممنوعة لمرضى السكر لما لها من خطورة في ارتفاع نسبة السكر بالدم.

1- السكريات، والحلويات:
 يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري تجنب السكريات، والحلويات بشكل عام، مثل الحلويات المصنوعة من السكر الأبيض، والعسل، والشوكولاتة.

2- المشروبات الغازية، والعصائر المحلاة:
 تحتوي المشروبات الغازية، والعصائر الحلاة على كميات كبيرة من السكر، ويجب تجنبها تماماً.

3- الأطعمة العالية في الكربوهيدرات:

 يجب على مريض السكر أن يتجنب  تناول الأطعمة العالية في الكربوهيدرات مثل الخبز، والبطاطا، والأرز، والمعكرونة.

5- الأطعمة الدهنية: 
يجب الحرص بتقليل تناول أنواع  الأطعمة الدهنية مثل اللحوم المقلية، والوجبات السريعة، والأطعمة المعلبة.

6- الأطعمة الغنية بالصوديوم: 
يجب تجنب الغذاء الغني بالصوديوم مثل الأطعمة المعلبة، والمملحة، والتوابل الجاهزة لما له من مخاطر على مرضى السكر، و الضغط.

7- الأطعمة العالية في الدهون المشبعة:
 يجب تقليل أكل جميع الأطعمة الدسمة العالية في السعرات، والدهون المشبعة مثل الزبدة، والأجبان، واللحوم الحمراء، حيث الكثير منها يؤدي الى خطر ارتفاع السكر، والكولسترول في الدم.

8- الأطعمة الغنية بالكوليسترول:
 يجب تجنب الأطعمة الغنية بالكوليسترول مثل البيض، والأحشاء، والكبد، والكريمة.

9- الأطعمة الغنية بالأملاح: 
يجب تجنب الأطعمة الغنية بالأملاح مثل الأطعمة المملحة، والمعلبة، والمشروبات الغازية.

10- الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية، والمتعددة غير المشبعة: 
يجب تناول هذه الأطعمة بحذر، وتجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.

يجب الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى تجنب الأطعمة المذكورة أعلاه، يجب لمريض  السكر تناول الأطعمة الصحية والمتوازنة التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية لجسمهم، مثل الفاكهة  والخضروات والبروتينات الصحية مثل الأسماك والدجاج واللحوم البيضاء والألياف.

بالإضافة إلى ذلك، أفضل لمرضى السكر أن  يتناولون وجبات صغيرة ومتعددة خلال اليوم بدلاً من وجبات كبيرة وقليلة، ومراقبة مستوى السكر في الدم باستمرار.

بشكل عام، يجب على مرضى السكر الاهتمام بنظامهم الغذائي بشكل كبير للحفاظ على مستوى السكر في الدم بشكل طبيعي والوقاية من المضاعفات المحتملة للمرض. 

هل هناك أي نصائح إضافية لمرضى السكر بخصوص نظامهم الغذائي؟

بالتأكيد، هناك بعض النصائح الإضافية التي يمكن أن تفيد مرضى السكر بشأن نظامهم الغذائي، ومنها:

1- تناول الأطعمة المشروبات  التي تحتوي على المحليات الطبيعية  بدلا من السكر ، حيث إن هذه المحليات لا تؤدي  إلى ارتفاع كبير في مستويات السكر في الدم كما يفعل السكر.

2- تناول الأطعمة الغنية بالألياف، حيث يمكن أن تساعد الألياف على تحسين عملية الهضم وتقليل مستويات السكر في الدم. ومن الأطعمة الغنية بالألياف الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.

3- تناول البروتينات الصحية، حيث يمكن أن تساعد البروتينات على الشعور بالشبع لفترة أطول وتقليل الرغبة في تناول الأطعمة السكرية. ومن البروتينات الصحية الأسماك والدجاج واللحوم البيضاء والحمص والفاصوليا.

4- تجنب تناول الأطعمة الجاهزة، والوجبات السريعة التي تضر الجسم ، حيث تحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من الدهون، والسكر، والأملاح.

5- تجنب التعرض للإجهاد، والتوتر، حيث يمكن أن يؤدي التعرض المستمر للإجهاد، والتوتر إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم.

6- الاعتماد على التغذية  الصحية، حيث يجب تناول الوجبات الصحية على نحو منتظم وعدم تخطي الوجبات أو تأجيلها لفترات طويلة، واتباع النظم الغذائية قليلة السعرات.

7- مراقبة مستويات السكر في الدم بشكل دوري، حيث يجب على مرضى السكر مراقبة مستويات السكر في الدم على نحو دوري واتخاذ الإجراءات اللازمة في حالة المعد المرتفع للسكر.

8- تناول الأطعمة الطازجة مثل الفاكهة و الخضروات أفضل من الأطعمة المعلبة نظرا لما تحتويه من مواد حافظة.

9-الحصول على ساعات النوم الكافية: النوم الكافي يلعب دوراً هاماً في إدارة مرض السكري. فالنوم الجيد يساعد على تحسين نسبة السكر في الدم والحفاظ عليها في المستويات الصحية المناسبة. وعلى العكس من ذلك، قلة النوم يمكن أن تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم والتي يمكن أن تتسبب في مضاعفات مرض السكري.

9- استشارة الطبيب، أو المختص الغذائي، حيث يمكن للطبيب، أو المختص الغذائي تقديم المشورة، والنصائح المناسبة لمرضى السكر بشأن نظامهم الغذائي، والعلاج المناسب لهم.

بشكل عام، يجب على مرضى السكر الاهتمام بنظامهم الغذائي، واتباع نمط حياة صحي، ونشاط بدني منتظم للحفاظ على مستوى السكر في الدم بشكل طبيعي، والوقاية من المضاعفات المحتملة للمرض.

ما هي الأنشطة البدنية التي يمكن لمرضى السكر ممارستها؟

يمكن لمرضى السكر ممارسة العديد من الأنشطة البدنية الآمنة، والمفيدة لصحتهم، ومنها:

1- المشي: المشي هو نشاط رياضي بسيط، وسهل، يمكن لمرضى السكر الاستفادة منه، حيث يساعد على تحسين الصحة العامة، وخفض مستوى السكر في الدم، وتقوية العظام، والعضلات. ويمكن للمرضى السكر البدء بالمشي ببطء، وزيادة مستوى النشاط تدريجيًا مع الوقت.

2- ركوب الدراجة: يعتبر ركوب الدراجة من الأنشطة البدنية المفيدة لمرضى السكر، حيث يساعد على تحسين اللياقة البدنية، يمكن لمرضى السكر الاستفادة من الركوب على دراجة ثابتة في المنزل، أو الخروج في جولات دراجات في الهواء الطلق.

3- السباحة: السباحة هي نشاط رياضي ممتاز لمرضى السكر، حيث تساعد على تحسين اللياقة البدنية، وخفض مستوى السكر في الدم، وتحسين صحة القلب، والأوعية الدموية. ثم أن السباحة تعد نشاطًا منخفض الصدمات، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشكلات  في العظام، أو المفاصل.

4- التمارين الخفيفة: يمكن لمرضى السكر ممارسة التمارين الخفيفة مثل اليوغا، وتمارين الاسترخاء، والتأمل، حيث يساعد هذا النوع من التمارين على تحسين الصحة النفسية، والعاطفية، وتقليل مستويات الإجهاد المرتبطة بالمرض.

5- رفع الأثقال: يمكن لمرضى السكر ممارسة رفع الأثقال على نحو خفيف، ومعتدل، حيث يساعد هذا النوع من التمارين على تحسين اللياقة البدنية، وتقوية العضلات، وتخفيف مستويات السكر في الدم.

يجب على مرضى السكر استشارة الطبيب قبل ممارسة أي نشاط بدني، وتحديد النوع، والمدة، والشدة المناسبة لحالتهم الصحية. كما يجب مراقبة مستويات السكر في الدم قبل، وبعد ممارسة النشاط البدني، واتخاذ الإجراءات اللازمة في حالة ارتفاعها.

هل يواجه مريض السكر  تحديات نفسية، واجتماعية ؟

نعم يمكن لمرضى السكر أن يسبب تحديات نفسية واجتماعية، مثل القلق والاكتئاب والحرمان من الأنشطة الاجتماعية. ومن المهم أن يجد المريض الدعم الاجتماعي والمساعدة النفسية من المحيطين به ، حيث يمكن أن يقدم الأصدقاء والعائلة والجماعات الدعم والمساعدة، ويمكن أن تساعد الخدمات النفسية والاجتماعية في إدارة التحديات النفسية والاجتماعية المرتبطة بالمرض.

في خاتمة هذا المقال، يمكن القول بأن مرض السكر هو مرض مزمن يتطلب العناية الشديدة والتحكم الدقيق في مستوى السكر في الدم. ويرتبط المرض بعدة عوامل، بما في ذلك الوراثة والنمط الحياتي والعوامل البيئية. ويمكن الوقاية منه من خلال تناول نظام غذائي صحي وممارسة النشاط البدني والتحكم في مستوى الضغط النفسي.